April 8, 2024

Merah Putih

Seperti bendera kita, memberi inspirasi

Resep Cara Membuat Sate Maranggi Khas Cianjur

Resep Cara Membuat Sate Maranggi Khas Cianjur

Kuliner sate selalu saja ada penggemarnya disetiap daerah olahan sate selalu berbeda baik daging yang dipakai sampai bumbu yang digunakan. Umumnya sate menggunakan daging ayam dan kambing ditambah bumbu kacang atau sambal kecap.

Kali ini admin memilih kuliner sate yang terkenal yaitu sate maranggi khas cianjur, ya sate daging sapi has dalam ini dibakar dengan olahan bumbu dan rempah yang khas, serta disajikan dengan sambal oncom, hhmm.. cukup aneh bukan… tapi walaupun hanya dengan sambel oncom namun citarasa sate maranggi memang enak dan gurih terlebih disantap dengan uli bakar jadi tambah nikmat deh..

Resep Sate Maranggi Cianjur

Cara membuatnya foodlovers:

Untuk Sate:

  1. Rendam daging dan lemak dalam campuran minyak goreng, kecap manis, ketumbar, garam, dan gula merah. remas-remas dan aduk rata. Diamkan daging berbumbu selama 30 menit dalam lemari es hal ini agar bumbu meresap kedalam daging sebelum dibakar.
  2. Tusuk daging pada tusuk sate, bakar sambil dioles sisa bumbu dan di bolak-balik hingga matang.

Sambal  oncom:

Haluskan bawang, cabai, garam, gula, kencur dan jahe. Rebus air dan bumbu halus hingga mendidih masukan oncom aduk rata masak hingga matang. Sajikan sate dengan sambal oncom dan uli bakar.

Bahan:

  • 300 gram daging has dalam, potong dadu 2×2 cm
  • 150 gram lemak sapi potong 2×2 cm
  • 1 ½ sdt minyak goreng, 3 sdm kecap manis
  • 2 sdt ketumbar bubuk, 1 sdt garam, 1 ½ merah, sisir halus.

Sambal oncom:

  • 100 gram oncom haluskan, 400 ml air, 2 butir bawang merah
  • 3 buah cabai rawit , 1 buah cabai merah keriting
  • 1 ½ sdt garam, 2 sdt gula pasir, 2 cm kencur, 1 cm jahe.

Untuk ± 3 porsi

Itulah artikel tentang Resep Cara Membuat Sate Maranggi Khas Cianjur,semoga artikel ini dapat bermanfaat. Terimakasih